Nappe figuier

Pour un déjeuner « sauvage » à la galerie Lhoste à Arles, des guirlandes de feuilles de figuiers assemblées en nappe végétale odorante.

Déjeuner des Indomptées du 17 septembre 2020

Elisabeth Speno en Chef de cuisine

Mélanie Bellue en Chef d’orchestre

Caroline Pons en Chef de table

Une douzaine de convives ont mangé sur une nappe en feuilles de figuiers où étaient posées des galettes prêtes à accueillir des mets très goûteux épicés éthiopiens.

Feuilles-de-figuiers-machine-à-coudre
Marie-Feuilles-de-figuier-Theo-Maxime-Petit

En chair végétale

Et hop, le matin même, aux aurores, remplir un panier de feuilles de figuiers cueillies le long du canal de navigation d’Arles à Bouc. Et ensuite coudre feuille à feuille en évitant les grosses nervures laiteuses.


Photo de Theo Maxime Petit

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Galette-table
buste-dionysios feuilles de figuiers
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